О проекте
«Оценив существующие дизайн-решения, реализованные в ряде ресторанов «Теремок», я решил сфокусироваться на акцентном планировании и современном прочтении русского традиционного гостеприимства и орнамента в декоре» - говорит о проекте шеф-архитектор бюро Haubaus Вячеслав Хомутов.
Теремок – первая крупная сеть fast casual-ресторанов русской кухни, применившая концепцию индивидуального оформления каждого заведения. Первым рестораном сети с авторским интерьером стал Теремок на Кронверкском проспекте 47.
[1] Демонтажные работы
Прежде в этом помещении находился магазин радиоуправляемых игрушек, поэтому были проведены демонтажные работы и перепрофилирование под сетевой ресторан быстрого питания. Деревянные балки перекрытия усилили металлическими швеллерами. Инженерные коммуникации переделали, так как в помещении требовалось расположить кухню. В связи с этим была выполнена дополнительная сантехническая разводка. Все батареи заменили на конвекторы.
[2] Технические решения
Стены в помещении кирпичные. Для того чтобы нивелировать их кривизну, поверхность обшили гипсокартонном.Также из него были возведены перегородки. В зоне кухни стены были облицованы керлитом – искусственной большеформатной плиткой толщиной 5 мм. На полу в зале ресторана – итальянская плитка Терраццо с ярким рисунком, который образует наполнитель из натурального камня.
[3] Интерьерные акценты
Одну из стен зала украшает белое панно из древесноволокнистой плиты с орнаментом в русском стиле, выполненным фрезерным станком. Дизайнеры подсветили его точечными светильниками так, чтобы объёмный узор читался ещё лучше.
Ещё один яркий акцент – фитостена. Её дизайнеры расположили над широким мягким диваном в конце зала. С ней взаимодействуют цветы на подоконниках и в высоких деревянных кадках между столами. Дерево в интерьере играет одну из ведущих ролей и делает его по-настоящему домашним, возвращая посетителя к идее русских народных традиций.
